Tematyka szkolen - ustalana z Klientem indywidualnie
Długość szkolenia - do 4dni ( lub do uzgodnienia ), nauczanie praktyczne ( od 4 do 15 osób )
Miejsce szkolenia - lokal gastronomiczny Zleceniodawcy

PROGRAM SZKOLENIA PERSONELU OBSŁUGUJACEGO

OBEJMUJE
Poznanie profesjonalnej i nowoczesnej obsługi konsumenta
Savoir vivre w życiu zawodowym personelu
Profesjonalizm a perspektywa rozwoju zawodowego

Personel obsługujący
Przygotowanie sali konsumenckiej
Organizacja pracy personelu obsługującego
Rola Bufetu-Bar w lokalu gastronomicznym
Technika podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych
Sposoby przyjmowania i obsługa konsumentów o różnych cechach psychologicznych
Organizacja bankietów oraz przyjęć okolicznościowych.
Kompleksowe przygotowanie i obsługa bankietów typu VIP
Image własny oraz komunikacja werbalna i niewerbalna w kontaktach z "sala"
Relacje interpersonalne pomiędzy pracownikami
Problemy życia codziennego a wykonywanie powierzonych obowiązków
Etyka zawodowa personelu obsługującego
Doradztwo gastronomiczne oraz personalne dla właścicieli Hoteli i Restauracji
Program szkolenia personelu może być dostosowany do:
Indywidualnych potrzeb gastronomii
Technicznego poziomu umiejętności personelu
Sugestii i wymagań kierownictwa lokalu gastronomicznego
Innych czynników wynikających z profilu działalności gastronomicznej